Q/JSA0001S-2019蛋白肽粉Q/JSA0001S-2019蛋白肽粉本标准适用于以鲜鸡蛋为原料，添加（或不添加）酵母和食品添加剂柠檬酸、碳酸钠、蛋白酶，经清洗、打蛋分离、过滤、调酸、浓缩、发酵、调碱、酶解、灭酶、喷粉、包装等工序加工而成的蛋制品蛋白肽粉。