Q/YLT0001S-2021山药红薯粉条本标准规定了山药红薯粉条的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用红薯淀粉为原料，添加山药粉、生活饮用水、硫酸铝铵（又名铵明矾）或硫酸铝钾（又名钾明矾），经和浆、成型、冷却、干燥、包装制成的非即食山药红薯粉条。