T/CZSPTXH001-2018潮州菜牛肉?@条（汤）烹饪工艺规范本标准规定了潮州菜牛肉?@条（汤）烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、食用时间。
T/CZSPTXH 001-2018 潮州菜牛肉粿条（汤）烹饪工艺规范
- 标准类型：团体标准
- 标准状态：现行有效
- 颁发部门：潮州市烹调协会
- 发布日期：2018-07-07
- 实施日期：2018-07-07
- 废止日期：暂无
