T/YZPX001-2018三头宴制作技艺本标准记叙了三头宴制作技艺的文化典故，规定了三头宴制作技艺的术语，席单、冷菜、热菜、主食。本标准适用于三头宴制作技艺。
T/YZPX 001-2018 三头宴制作技艺
- 标准类型：团体标准
- 标准状态：现行有效
- 颁发部门：扬州市烹饪协会
- 发布日期：2018-03-19
- 实施日期：2018-03-29
- 废止日期：暂无
