Q/ZZLG0001S-2021挂面及花色挂面（可附料包）本标准规定了挂面及花色挂面（可附料包）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、鸡全蛋粉、碳酸钠、栀子黄中的一种或几种，经加水和面、熟化、压延、切条、干燥、截断、称量、包装等工序加工而成的挂面及花色挂面，附以或不附以外购料包中几种，组合包装或不组合包装，加工而成的产品。