Q/YQN0001S-2019大豆蛋白制品本标准规定了大豆蛋白制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期等。本标准适用于以食用大豆粕为原料，经粉碎、加入水和食用盐搅拌混合、加热挤压成型、切丝或不切丝，晾晒或不晾晒、包装而成的非即食的大豆蛋白制品。