T/XMLZHS001-2018厦门特色食品土笋冻本标准于2020-12-20被T/XMLZHS001-2020厦门特色食品土笋冻代替本标准规定了土笋冻的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以可口革囊星虫和生活饮用水为原料，适量添加食用盐，添加或不添加白砂糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、鸡精、味精和明胶，经前处理、配料、煮制、冷却、成型、包装或不包装等主要工艺加工制成的土笋冻。