Q/YRH0001S-2020梅干菜鱼罐头Q/YRH0001S-2020梅干菜鱼罐头本标准规定了梅干菜鱼罐头的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以淡水鱼、酱腌菜（梅干菜）为原料，以食用植物油、白砂糖、食用盐、米酒、味精、香辛料（大蒜、生姜、辣椒、八角、桂皮、小茴香）为辅料，经清洗、切块、腌制、油炸、配料、装罐、排气密封、杀菌、冷却、包装等工艺制成的梅干菜鱼罐头。