Q/ZAHL0001S-2020鲍鱼罐头本标准规定了鲍鱼罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲍鱼为原料，以水、贝类、植物油、食用菌、食用盐、香辛料、畜禽制品为辅料，经预处理、熏制（或不熏制）、调味（或不调味），罐（袋）装、加或不加油{或者调味汁（料）}、密封、杀菌、冷却而制成的鲍鱼罐头。