Q/ZJRS0001S-2019水果罐头本标准规定了水果罐头的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水果（菠萝、木瓜、荔枝、龙眼、芒果、柑橘、桔子、椰果、樱桃）中的一种或多种和水为主要原料，选择性添加白砂糖、甜蜜素、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、柠檬酸、红花黄为辅料，经预处理（清洗、去皮、去核、去杂、切块等）、调配、装罐、排气、封罐、灭菌、冷却等主要工艺加工制成的水果罐头。