Q/ZZJF0001S-2021佛跳墙（综合风味罐头）本标准规定了佛跳墙（综合风味罐头）的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期、召回。本标准适用于以水、鲜、冻水产品（或动物性水产制品）、鲜（冻）畜、禽产品为原料，适量添加速冻调制食品、动物蹄筋、蛋与蛋制品、粮食及其制品、食用菌及其制品、调味品、食用淀粉、南瓜粉、南瓜浆，经原辅料预处理、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等主要工艺制成的预包装佛跳墙（综合风味罐头）。