Q/SSBS0001S-2019鸡蛋干本标准规定了鸡蛋干的技术要求、产品分类、检验方法、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜鸡蛋为主要原料，适量添加食用酱油、食用盐、白砂糖、味精、香辛料，经拣选、清洗、打浆、配料、成型、卤制、冷却、包装、灭菌制成的鸡蛋干。